"Τεμπέλικη" λεμονόπιτα
Υλικά:
Για 8 -10 άτομα
- 1,5 πακέτο μπισκότα σκέτα
- 125 γραμμάρια μαργαρίνη (λιωμένη)
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι των 200 γραμμάρια (σφιχτό όχι νερουλό)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 ζουμερό λεμόνι
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi και τα ενώνουμε με τη μαργαρίνη.
- Τα στρώνουμε στην ταρτιέρα ή σε ένα ταψάκι και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι το ζαχαρούχο και το λεμόνι.
- Αφού το ανακατέψουμε (δε χρειάζεται μίξερ) το στρώνουμε πάνω στη βάση και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να σφίξει.
- Περίπου σε 4 ώρες μπορείτε να απολαύσετε ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο.
πηγή: https://cookpad.com/gr