Ο γλυκάνισος είναι ωφέλιμος για την υγεία μας, μιας και είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες και δρα στην καταπολέμηση του βήχα και άλλων προβλημάτων του αναπνευστικού και βοηθά στην σωστή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος. Αρχικά είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (18 %). Περιέχει αιθέριο έλαιο με κύριο συστατικό την ανηθόλη, ενώ περιέχει πολλά τερπένια και φλαβονοειδή, και πέρα από τις παραπάνω δράσεις έχει αντισηπτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Τέλος, οι σπόροι του είναι καλές πηγές βιταμινών Α ,Β και C και περιέχουν πλήθος μετάλλων και ιχνοστοιχείων, με τον σίδηρο και το ασβέστιο να είναι στις μεγαλύτερες ποσότητες.
.
