Tip-άκος:

  • Λαϊκή σοφία: Για να αποφύγουμε δυσπεψίες από την κατανάλωση αμυγδάλων και υπερφόρτωση του παγκρέατος, θα πρέπει να μουλιάζουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια να τα ψήνουμε. Έτσι απελευθερώνουν τις ευεργετικές ουσίες τους και γίνονται πιο εύπεπτα.
     
  • Για την σωστή αποθήκευσή τους, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Διατηρούνται φρέσκα στο ψυγείο μέχρι δυο χρόνια. Αν τα καταψύξουμε αεροστεγώς σε δοχεία, διατηρούνται περισσότερο.