Το ιπποφαές είναι ένας φυλλοβόλος αγκαθωτός θάμνος ύψους 0,5-6 μέτρων με ασημοπράσσινα φύλλα και εντυπωσιακούς οβάλ πορτοκαλί καρπούς με υπόστυφη γεύση. Η χρήση του φυτού είναι διαδεδομένη από την αρχαιότητα και σήμερα ο καρπός του κατέχει διακεκριμένη θέση στον κατάλογο των υπερτροφών, με περισσότερα από 190 ενεργά συστατικά με ευεργετικές ιδιότητες γνωστές στη σύγχρονη επιστήμη.
.
