Συγκομιδή

Η συγκομιδή γίνεται με την ολοκλήρωση της άνθησης του φυτού, συνήθως τον Μάιο, με τσουγκράνες – χτένες. Θα πρέπει να γίνεται αμέσως μετά το άνοιγμα των ανθέων το πρωί, αφού έχει φύγει η πρωινή δροσιά.