Συγκομιδή:

Γίνεται συνήθως  από το Σεπτέμβριο έως και το Νοέμβριο, όταν οι κώνοι αρχίσουν να κιτρινίζουν και τα κατώτερα βράκτια φύλλα (στην βάση των κώνων) έχουν καστανό χρώμα.