Οι ποικιλίες κερασιάς χωρίζονται στις κλασσικές, τις νέες και τις ελληνικές τοπικές. Μερικές από τις κλασσικές είναι οι Bigarreau Burlat, Lapins, B.S. Hardy Giant, Ferrovia, Van, Germesdorfer, Τραγανά Εδέσσης και τα Μπακιρτζέικα. Οι δημοφιλέστερες νέες ποικιλίες, με μεγάλους καρπούς είναι οι Sweet Early, Early Lory, Early Star, Giorgia, Canada Giant, Grace Star, Blaze Star, Kordia, Regina, Samba, Black Star, Skeena, Sabrina και Sweet Heart. Στις ελληνικές τοπικές ποικιλίες έχουμε τα Κηφισιάς, Κόκκινα Αναστασιάς, Τραγανό Κομοτηνής, Μαύρο Πρώιμο Αχαΐας, Μαύρο Κολυνδρού, Φράουλα Βόλου, Πετροκέρασο Αχαΐας κ.α.