Περιγραφή:

Η σημύδα είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο μετρίου μεγέθους  που καλλιεργείται  για το ξύλο του αλλά και καλλωπιστικούς σκοπούς. Είναι δέντρο προσαρμοσμένο σε ψυχρά κλίματα για αυτό στην χώρα μας εντοπίζεται κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα. Μπορούμε να βρούμε διάφορες παραλλαγές στα χαρακτηριστικά της χάρης στις πολυάριθμες διαθέσιμες ποικιλίες. Το ύψος της συνήθως κυμαίνεται μεταξύ των 15 -20 μέτρων, ανάλογα το είδος. Τα φύλλα της είναι συνήθως ωοειδή, οδοντωτά  και σε αρκετές ποικιλίες χνουδωτά και με μυτερή κατάληξη. Το χρώμα τους είναι λαμπερό πράσινο στα περισσότερα είδη, με κάποιες εξαιρέσεις, και το Φθινόπωρου παίρνουν διάφορα χρώματα προτού πέσουν μεταξύ κίτρινου-πορφυρού-καφέ. Ο φλοιός της εμφανίζει ποικιλομορφία χρωμάτων, όπως καφέ-κίτρινο, πορτοκαλί-πορφυρό και λευκό.