Περιγραφή

Η φασολιά είναι ετήσιο, ποώδες φυτό, μέλος της οικογένειας των ψυχανθών και διαχωρίζεται σε πάνω από 1000 ποικιλίες. Μπορεί να φτάσει σε μήκος βλαστού τα 4 μέτρα και αρκετές ποικιλίες είναι αναρριχώμενες. Τα άνθη της έχουν χρώμα λευκό, πορφυρό ή μαύρο και φυτρώνουν σε συστάδες με 6 άνθη η κάθε μια. Ο καρπός είναι μακρόστενος πράσινος και μέσα του περιέχει 4 – 8 σπόρους, τα γνωστά σε εμάς φασόλια.