Το βατόμουρο είναι θαμνώδες πολυετές φυτό, που εμφανίζει μεγάλη ποικιλομορφία στα χαρακτηριστικά του. Συνήθως είναι φυλλοβόλο, αν και υπάρχουν και αειθαλής είδη, με πυκνή βλάστηση σε σκούρο πράσινο χρώμα. Όταν το συναντάμε στην φύση, όπως και στις περισσότερες ποικιλίες, φέρει πολυάριθμα αγκάθια. Μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε ύψος και έχει αντίστοιχο πλάτος. Το ριζικό του σύστημα είναι πολυετές, όμως οι κληματίδες του είναι διετείς, οπότε δεν θα πρέπει να αγχωνόμαστε αν ξεραθούν μετά από κάποιο διάστημα, καθώς πρόκειται να ξαναβγούν. Καλλιεργείται για τον καρπό που είναι μαύρου χρώματος όταν ωριμάσει και φαίνεται σαν να αποτελείται από πολλά μικρά σφαιρίδια. Ο καρπός είναι ευαίσθητος αλλά μεγάλης αξίας, με ευχάριστη γεύση και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.