Περιγραφή

Η πατάτα είναι φυτό ετήσιο και ποώδες, η ανάπτυξη της είναι πλούσια και έχει θαμνώδη μορφή. Λέγετε, ότι είναι το λαχανικό που έχει την πρώτη θέση στην προτίμηση των καταναλωτών. Το βρώσιμο μέρος του φυτού είναι οι υπόγειοι βλαστοί (κόνδυλοι), και σχηματίζονται λίγο πριν την άνθηση.