Καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό, σε νεαρό στάδιο οι βλαστοί της είναι τρυφεροί και στη συνέχεια ξυλοποιείται. Τόσο το χρώμα του καρπού, που μπορεί να είναι κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, όσο και το σχήμα του, διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Τα άνθη της είναι λευκά. Το ύψος της μπορεί να φτάσει μέχρι 80 εκατοστά, ανάλογα με την ποικιλία.
Προτιμά ηλιόλουστες και προστατευμένες θέσεις από δυνατούς ανέμους.
Καταλληλότερη θερμοκρασία για την σωστή ανάπτυξη της πιπεριάς είναι 16-24οC. Κάτω από 16οC το φυτό μπορεί να καταστραφεί ολοκληρωτικά. Τις βραδινές ώρες η θερμοκρασία δεν πρέπει να κατεβαίνει κάτω από 12οC.
Ευδοκιμεί σε αμμοπηλώδη εδάφη, γόνιμα, με οργανική ουσία που συγκρατούν υγρασία. Το Ph του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται από 6,5-7 μονάδες.
Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε λίπανση, αν το έδαφος είναι φτωχό κάντε αζωτούχο λίπανση.
Την πιπεριά μπορείτε να την φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει βάθος, για να μπορέσει να αναπτυχθεί οι ρίζα του.
Μπορείτε να φυτέψετε την πιπεριά από τον Απρίλιο μέχρι και τον Ιούνιο.
Για μια ποιοτική παραγωγή, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών να απέχουν 80-100 εκατοστά και τα φυτά μεταξύ τους από 30-50 εκατοστά.
Πρέπει να κάνουμε συχνά και ισορροπημένα ποτίσματα στην πιπεριά. Σε περίπτωση που τα φύλλα της κατσαρώσουν, κάντε πιο συχνά ποτίσματα.
Μπορείτε να μαζέψετε την παραγωγή σας μετά από 2-3 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία και στη συνέχεια να κάνετε σταδιακές συγκομιδές. Κόβετε τους καρπούς με μαχαίρι ή κλαδευτήρι και όχι με το χέρι.
Μπορεί να προσβληθεί από περονόσπορο, αφίδες, σκωρίαση, νηματώδεις, και φυλλορύκτη.
Σπετσοφάι
Υλικά:
- 1 κιλό πιπεριές πράσινες
- 1 λουκάνικο χωριάτικο
- 2 ντομάτες μεγάλες
- 1 πιπεριά καυτερή κόκκινη
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
