Η επικονίαση της κουμαριάς γίνεται με μέλισσες. Η κουμαριά μάλιστα είναι εξαίσια τροφή για αυτές και σημαντικό άγριο μελισσοκομικό φυτό. Μάλιστα το μέλι που προκύπτει έχει χαρακτηριστική πικρή γεύση και θεωρείται άριστο γαστρονομικό προϊόν.
