DIY

Σαλάτα με αντίδι και ρόκα

 

 Υλικά:

- 1 τρυφερό αντίδι

- 1 ματσάκι ρόκα

- 2 πορτοκάλια

- λίγο σουσάμι

- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι

- αλάτι, άσπρο πιπέρι

 Εκτέλεση:

  1. Πλένετε καθαρίζετε και αφήνετε να στεγνώσουν τα χορταρικά.

  2. Καθαρίζετε καλά το ένα πορτοκάλι, αφαιρώντας το άσπρο και χωρίζοντας τις φέτες αφαιρώντας τις ίνες.

  3. Κόβετε χοντρά κομμάτια τα χορταρικά και τα βάζετε σε σαλατιέρα.

  4. Προσθέτετε τις φέτες του πορτοκαλιού και πασπαλίζετε με σουσάμι.

  5. Στίβετε το άλλο πορτοκάλι και βάζετε το χυμό σε βαζάκι. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το αλατοπίπερο. Ανακινείτε καλά και περιχύνετε τη σαλάτα.

  6. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε αμέσως.

Καλή απόλαυση!