Διατροφική Αξία :

Τα ραπανάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη C , B , K και ανθοκυάνες , ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η λουτεϊνη, καθώς και σε άλατα και ωφέλιμα μέταλλα, με κύρια το ασβέστιο, τον σίδηρο και το μαγνήσιο . Επίσης, περιέχουν φυτοστερόλες που βοηθούν στην μείωση της χοληστερήνης.  Ποσοστιαία, περιέχει 94% νερό, 1,2% πρωτεΐνες, 4% υδατάνθρακες, ενώ η θερμιδική του αξία πλησιάζει το 0.  Ο χυμός του έχει διουρητικές ιδιότητες.