Το ιπποφαές είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών Ε και C. Συγκεκριμένα 100γρ. αποξηραμένου καρπού αποδίδουν περίπου 275 θερμίδες και 400-600mg των βιταμινών αυτών, περισσότερο από το ακτινίδιο, το πορτοκάλι και το καρότο. Στους καρπούς υπάρχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως βιταμίνη Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, βιοτίνη και φολικό οξύ. Επιπλέον, έχει όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Θεωρείται η πλουσιότερη πηγή φυτικών λιπαρών οξέων περιέχοντας μεγάλες ποσότητες από ωμέγα-3, ω6, ω7 και ω9 λιπαρά οξέα. Είναι πηγή β-σιτοστερόλης και φλαβονοειδών, όπως είναι η κουερσετίνη, καθώς και πηγή καμφερόλης. Ακόμα περιέχει σημαντικές ποσότητες προκυανιδών, όπως κατεχίνης, επιγαλοκατεχίνης και γαλοκατεχίνης, ουσίες που έγιναν γνωστές και εντοπίζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στο πράσινο τσάι. Τα καροτενοειδή που βρίσκονται στο ιπποφαές είναι σε μεγαλύτερες ποσότητες από κάθε άλλο φυτό. Οι καρποί του ιπποφαούς έχουν μεγάλες ποσότητες από β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α), λυκοπένιο, α-καροτίνη, ζεαξανθίνη (πρόληψη κατά της γεροντικής ωχράς κηλίδας) και λουτεΐνη.
.
