Διατροφικά οφέλη

Τα φρούτα της κερασιάς είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία αλλά και πολλές άλλες ουσίες σημαντικές για την υγεία. Στο κόκκινο χρώμα των καρπών κρύβονται αντιοξειδωτικές ουσίες, γνωστές ως ανθοκυάνες και κυανιδίνη, οι οποίες θεωρείται πως έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στην αρθρίτιδα. Έρευνα από το British Journal of Nutrition δείχνει ότι ο χυμός κερασιού βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, χάρις στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες. Αρκετές έρευνες έχουν γίνει και διεθνώς για την επίδραση των κερασιών στη σωματική άσκηση. Συγκεκριμένα έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση χυμού κερασιού για 7 μέρες πριν και κατά τη διάρκεια απαιτητικού αγώνα τρεξίματος ελαχιστοποιεί τους μυϊκούς πόνους μετά το τρέξιμο και συμβάλλει στην ανάκαμψη και καλή λειτουργία των μυών. Ακόμα, τα κεράσια συμβάλλουν στη βελτίωση του ύπνου, επιδρώντας τόσο στην διάρκεια όσο και στην ποιότητά του.