Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε βιταμίνες E, C και B, ασβέστιο, κάλιο και έχει τις εξής ιδιότητες: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αντικαρκινικές ιδιότητες είναι ρυθμιστικός παράγοντας της χαμηλής πίεσης